Cuisine chinoise à Charleroi

Vous aimez les saveurs asiatiques et particulièrement celles venant de Chine ? Peu importe à quel point vous êtes friand de riz cantonais ou de canard laqué, il y a certainement encore de nombreuses choses que vous ignorez sur cette cuisine exotique. Voici quelques informations, insolites et peu connues, portant sur les habitudes culinaires de ce pays et son art de la table.

• Les aliments qui composent votre assiette sont découpés de telle sorte qu'il vous est possible de les manger à l'aide de baguettes et en une bouchée.
• Les spécialités culinaires varient très fortement d'une région à l'autre. Le Nord du pays, dont le climat est froid et sec, est marqué par la culture du blé. C'est pourquoi vous y retrouverez de nombreuses spécialités à base de blé, tels que des pains farcis, des raviolis cuits à la vapeur ou des pâtes. Quant au sud, c'est la culture du riz qui prime. Accompagné d'une grande variété de légumes, il constitue l'un des piliers de l'alimentation locale. Les restaurants de notre sélection réalisent souvent l'exploit de proposer des plats issus de chacune de ces traditions.
• Les us et coutumes sont très présents dans la culture asiatique et influence les Chinois jusque dans leur façon de manger. A titre d'exemple, il faut toujours accepter ce qu'on vous propose de goûter. L'usage des baguettes obéit aussi à certains codes de conduite : par exemple, il faut éviter de les planter dans le riz, signe de mauvais présage.

Et pour les boissons ? En Chine, le thé est la boisson principale et peut faire l’objet d’un véritable rituel dans les grands restaurants et maisons de thé. Les locaux le boivent surtout vert, mais vous trouverez également là-bas des thés semi-fermentés et parfumés. Pour ce qui est de l’alcool, il existe des marques de bières typiques comme Tsingtao. Par ailleurs, les Chinois apprécient également les alcools forts comme l’eau-de-vie. Vous n’en êtes pas friand ? Dans ce cas, vous pourriez vous essayer au vin de riz.

Information publiée sur la page Charleroi en ligne / Restaurant Chinois.